B ugün fırın ağzındaki kemerin yapımına devam ettik. Ayrıca sol tarafta kalan boşluğu da terra-cotta ile kaplayarak bir raf şekline soktuk. Baca tuğlalarını yerleştirdik.

Bu noktadan itibaren bir-iki hafta duracağız. Fırını iyice kurutup yanmaya alıştıracağız. Bunun için Forno Bravo’da önerilen programı uygulayacağız.

İlk gün sadece biraz kağıt yakacağız. İkinci gün kağıdın yanısıra bir tutam çalı çırpı, ertesi gün biraz daha fazla. Bu, böyle fırını 300 dereceye getirinceye kadar devam edecek. Pizza pişirme sıcaklığı olan bu ısı yeni bir fırında biraz riskli. Fırın kubbesinde çatlamalar olabilir. Çatlaklar oluşursa tamir edebilmek için yanmaya iyice alışıncaya kadar kubbeyi ulaşılabilir tutacağız. Sonra kubbenin izolasyonunu yaparak fırının üzerini tamamen kapatacağız. Bacayı da klinker tuğlalar ile kaplayarak dekorasyonu tamamlayacağız.

Bugün yanmaya alıştırma sürecinin ilk deneyini yaptık. Bir kaç çimento torbasını yavaş yavaş yaktık. Hem de bacanın duman çekmesini kontrol etmiş olduk. Sonuç mükemmel. Duman fırının iç ağzından dışarı çıkıp hemen bacaya yöneliyor. Kemerli dış ağıza yaklaşmıyor bile..

8 Responses to “Köy Fırını Yapıyoruz -7” Subscribe

  1. Hande 14/04/2008 at 00:32 #

    Harika görünüyor. O fırından çıkacak ekmeklerin hayali bile mest ediyor…Sevgiler…

  2. hayri çoban 29/04/2008 at 13:54 #

    merhabalar
    Sitenizi tesadüfen fırın yapımı ile ilgili siteler bakarken buldum ve epeydir takip ediyorum fırın yapım maceranızı ben de köyümde evimin önüne yapmak istiyorum benim merak ettiğim bittiğinde maliyeti ne kadar oldu bi mahsuru yoksa sadece malzeme maliyeti de olur şimdiden teşekkürler bir çok insanın hayallerini gerçekleştiriyosunuz mutluluklar dilerim

  3. meyvelitepe 29/04/2008 at 14:04 #

    Hayri bey,
    Aynı şekilde gelen bir soruyu “Fırını Deniyoruz” başlıklı yazımızın yorumlar bölümünde (http://meyvelitepe.typepad.com/meyvelitepe/2008/04/frn-deniyoruz.html#comments )yanıtlamıştık. Başka bir sorunuz olursa seve seve yardımcı olmaya çalışırız.
    Teşekkürler

  4. enver gülle 11/06/2008 at 02:47 #

    TEBRİKLER TEBRİKLERRR
    inanın 2 yıldır internette böyle bir fırın yapım tarifi aruyordum bu gün denk geldi bir solukta okudum 7 blümden sonrası yokmu acaba mesela dış kapak gerekiyor mu fırın nasıl yakılavcak pişirme anında içerde yakıt olacakmı V.s yinede herşey için teşekkürler

  5. alparslan 28/08/2008 at 15:55 #

    tebrikler ve teşekkürler.hemen bir tane de ben yapacağım ama yazınızda anlamadığım bir yer var.resimlerde de tam göremedim.bu aşağıda belirttiğiniz bölümü ne amaçla yapıyoruz ve nereye yapıyoruz tam anlayamadım.biraz daha açıklayabilirmisiniz acaba.hatta resimde varsa gönderebilirseniz iyi olur, daha iyi anlaşılıyor çünki.
    tş ederim.(Önceden ölçüsüne göre kestirmiş olduğumuz L şeklindeki iki köşe demiri fırın ağzının yan duvarlarının üzerine biribirine bakacak şekilde oturtuyoruz. Fırın tarafında kalanı ile fırın ağzına döşediğimiz ateş tuğlalarını iyice sıkıştırıyoruz. İki demirin arasına 19×39 ölçülerindeki baca tuğlasını boşluk kalmayacak şekilde yerleştirdik.)…

  6. Meyvelitepe 29/08/2008 at 09:32 #

    Sn.Alparslan,
    “Köy Fırını Yapıyoruz -6” başlıklı yazımızın üstten üçüncü resmine bakınız. Bu demirler uçlardan fırın ağzının yan duvarlarının üzerine basacak şekilde oturtuluyor. İçine baca tuğlası yerleştirildiğinde bu köşe demirleri tüm bacayı taşımış oluyor. Söz konusu resimde demirler tuğlanın altında kaldığı için tam görünmüyor ancak baca tuğlasının her iki tarafında L şeklinde birer demir var.
    Size kolaylıklar diliyoruz. Başka sorunuz olursa seve seve yanıtlarız. Tabii ki fırınınızı “fırın kardeşliği”ne bekliyoruz..
    Sevgiler

  7. Levent_Kara_deniz@hotmail.com 12/06/2010 at 15:54 #

    ziya eroğlu bey sizin adresi bulamadım siz benim adresi kaydedin Levent_Kara_deniz@hotmail.com yada tel den tekrar ulaşabilirmisiniz

  8. Ahmet Al 01/05/2017 at 18:16 #

    Merhabalar
    Bir kaç soru daha sormak istiyorum.
    1. Bir kaç sıra ördum biraz fazla çatlama oldu. Acaba karışım harcına 3 ölçü dere kumu yerine 2 ölçü dere kumu 1 ölçü mermer tozu kullanılabilir mi? Böylece daha az çatlama olur diye. düşünüyorum.
    2. Çimento olarak beyaz çimento kullanılsa sıcağa daha dayanıklı olur mu?
    3. Birde benim tabanda 12 cm beton +10 cm perlit harcı yaptım üzerine 6 cm cam ve tuz + 6 cm ateş tuğlası döşeyeceğim sizce alttan ısı kaçağı olurmu? Kararsızım bunun geri dönüşüde zor. Bu şekilde yaparsam da fırın taban yüksekliği 130 cm oluyor. Platformda tuğlayı 1 sıra yüksek örmüştüm. En fala 80 cm olmalıymış. daha da yükseltemem. Teşekkürler…

Leave a Reply

Yine Zeytin Lezzeti

Bahçemizdeki Karamürsel-Su çeşiti zeytinleri iyice kararmadan toplayıp kalamata yapmak üzere salamuraya koymuş, Samanlı çeşitini ise iyice olgunlaşıp biraz su kaybetmesi […]

Zeytin Zamanı – 5

Aralık başı itibarıyla tüm zeytinler toplandı. Havalar uygun olsaydı dostlarımızı da davet edip zeytin toplama şenliği düzenlemeyi düşünüyorduk ama olmadı. […]

Hurma Zamanı

Geçen yıl hurma ağacımızdaki meyveleri toplamış, eşe dosta dağıttıktan sonra geriye kalan 150 kg kadar meyveyi ziyan olmasın diye yardımcımıza […]

Hurmayı kurutsakta mı saklasak…

Cevizler, kestaneler, zeytinler, inşaat işleri, bahçe bakımı ile ilgilenirken, hiç bir şey beklemeden sessizce meyvelerini sunan sevgili Hurma ağacımızı hakettiği […]

“Afedersin Kalamata”

22/11/2007 Üvez, kestane derken, hasat sırası gözümüz gibi baktığımız zeytinlere geldi. Köyde hemen herkesin bir zeytin bahçesi ya da bahçesinde […]