Archive | Fırın Kardeşliği RSS feed for this section

Fırın Kardeşliği – Kumbağlar Fırını

image015

Öykü biraz klasik! Efendim bendeniz, Fahrettin Yaman, emekli olduktan sonra “Canın sıkılır, ne işin var emeklilikle!” diye yorum yapanlara inat keyifli işler yapmaya başladım. Haliyle, Çanakkale/Ayvacık ilçesine bağlı Gülpınar beldesindeki evimizde, bahçemizde daha fazla çalışma imkanı buldum. Doğal beslenme çabası ve yıllar öncesinden kalma köy fırını ekmeği tadı, bahçede bir fırın yapma fikrini oluşturdu. Yerli […]

Read More 24 Comments

Fırın Kardeşliği – İskele Fırını

Image Extra-600px

İskele Fırını’mızın yapımı diğer yapılan fırınlarla çok benzer sekilde uzunca bir zamandır büyüttüğümüz bir tutku ile gerçekleşti. Bu tutku, ekmeğin, hamurun güzel anıları çağrıştıran kokusunun, fırından çıkmış yemekler eşliğinde ailece yaşanacak mutlulukların peşinden giderek doğa güzeli bir ortamda hayat buldu. İskele Fırını’nı ailemizin Tavaklı İskelesi’ndeki yazlığında yaptık. Tavaklı İskelesi, Çanakkale ilinde, Assos’a 30 km mesafede, […]

Read More 21 Comments

Fırın Kardeşliği – Sertavul Fırını

31Sertavul

Modern şehirli yaşamın içinde köklerimizden ve geçmişimizden uzaklaşıyoruz. Ya da başka bir ifadeyle geçmiş mücbir sebeplerle form değiştiriyor. Günümüzde, evlerimizde bulunan fiziksel unsurlar geçmişe nazaran oldukça değişti. Eskilerin yerini yeniler aldı. Ancak son zamanlarda görüyorum ki, imkanı olanlar eskilerin bu güzel, büyülü adetlerini yaşatmak için uğraşlar veriyorlar. Anadolu köylerinde ya da kentlerinde doğup büyümüş insanlar […]

Read More 4 Comments

Fırın Kardeşliği – Yıllık İzin Fırını

raha_19

Merhaba, ismim Emin Raha Bolat. Memur olarak Kırıkkalede çalışmaktayım fakat aslen Afyonun Dinar İlçesine bağlı Gençali köyündenim. Uzun süredir bitirmeye çalıştığım fırınımı bu yaz nihayet bitirdim, her sene yıllık izinlerimde parça parça tamamlamaya çalıştığım fırınımın ismini de YILLIK İZİN FIRINI koymak istiyorum 🙂 3 yaz sürdü galiba. Resimler daha çoktu ama özet gönderdim 🙂 İşin […]

Read More 5 Comments

Fırın Kardeşliği – Başçavuşun Fırını

yanan_firin

Merhabalar Ben Ankara’dan emekli astsubay İsa. Emekli olduktan sonra Ankara da mütevazi bahçesi olan müstakil bir ev satın aldım. Buraya kadar hayatımda elime hiç kazma-kürek, keser -çivi, boya-fırça almadım desem yalan olmaz ama burayı satın aldıktan sonra her işten anlayan iyi bir usta oldum 🙂 Edindiğim bu ustalık tecrübesiyle bahçemin bir köşesine taş fırın yaptım […]

Read More 10 Comments

Yine Zeytin Lezzeti

Bahçemizdeki Karamürsel-Su çeşiti zeytinleri iyice kararmadan toplayıp kalamata yapmak üzere salamuraya koymuş, Samanlı çeşitini ise iyice olgunlaşıp biraz su kaybetmesi […]

Zeytin Zamanı – 5

Aralık başı itibarıyla tüm zeytinler toplandı. Havalar uygun olsaydı dostlarımızı da davet edip zeytin toplama şenliği düzenlemeyi düşünüyorduk ama olmadı. […]

Hurma Zamanı

Geçen yıl hurma ağacımızdaki meyveleri toplamış, eşe dosta dağıttıktan sonra geriye kalan 150 kg kadar meyveyi ziyan olmasın diye yardımcımıza […]

Hurmayı kurutsakta mı saklasak…

Cevizler, kestaneler, zeytinler, inşaat işleri, bahçe bakımı ile ilgilenirken, hiç bir şey beklemeden sessizce meyvelerini sunan sevgili Hurma ağacımızı hakettiği […]

“Afedersin Kalamata”

22/11/2007 Üvez, kestane derken, hasat sırası gözümüz gibi baktığımız zeytinlere geldi. Köyde hemen herkesin bir zeytin bahçesi ya da bahçesinde […]