• Çiftlik Mutfağı

    Hamur Hafızası

    Rumi’nin öğütlediği gibi “Her gün bir yere konmak ne güzel, / Bulanmadan, donmadan akmak ne hoş.” Her zaman söylediğimiz gibi, yeni bir şeyler keşfetmek, yeni bilgiler edinmek, yeni bir şeyler denemek insanın yaşam biçimi olunca, gönüllü [...]
  • Bitkilere Dair

    Ashwagandha namıdiğer Kış Kirazı

    “Ashwagandha,”  hint ginsengi (Indian ginseng), kış kirazı (winter cherry) veya yalancı güveyfeneri adlarıyla bilinen ama bize çok tanıdık gelmeyen bir bitki. İlk defa “ashwagandha” ile bize fidelerini ve tohumlarını gönderen bir dost sayesinde tanışmıştık, tekrar teşekkür [...]
  • Sebze Yetiştirme

    Maş Deneyi

    Bugünlerde etraf çok sakin. İnsanlar pek ortalarda olmayınca meydan nihayet hayvanlara kalmış, rahatça dolaşıyorlar. Bahçenin alt sınırındaki kestanelerden birine sık sık tüneyip bir süre etrafı izleyen, hindiden az küçük bu yırtıcı görülmeye değer. Neyi izlediğini [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – YıldızHan / Bursa

    YıldızHan projesinin bir parçası olarak Fırın Kardeşliğinin yeni üyesi Bursa’dan. YıldızHan projesi diyorum çünkü, aslında o da bir şehirden kaçış hikayesi. Sahipleriyle ilk kez 26 Ekim 2009’da yazışmışız. O tarihten bu yana zaman zaman haberleşiyoruz. [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – Yeşil Bursadaki Köy Fırını

    Herkese merhabalar, Birçok insan gibi kentte yaşıyor olmamıza rağmen her nedense !!? köy özlemi çekenlerdeniz bizde sizler gibi. Öyle uzun bir hikayesi yok bizim fırınımızın. Bir gün neden olmasın dedik ve zamanımızın da uygunluğu sebebiyle [...]
  • Bahçemiz

    Bahar Yorgunluğu

    Şubattan itibaren havanın çok kötü olmadığı günlerde yoğun ve yorucu faaliyetler içindeydik. Dışarıda çalışılabilir havalarda genelde dışarıda, havanın bozuk olduğu günlerde de kurumuş hurmaların askılardan indirilmesi, hazırlanıp vakumlanması, salamura tanklarından zeytinlerin çıkarılıp kurutulması, uzun süre [...]
  • Bahçemiz

    “Yürümek karda zordur”

    Bu sabah beyaz sürprize uyandık. Hava bir kaç gün öncesine kadar suları donduracak kadar soğuk yaptıktan sonra, epey yumuşamış, sisli, sakin hafif yağmurlu bir hal almıştı. Lakin bu akşam Trakyadan giren kar hızını kesmeden Marmara’da, [...]
  • Kompost

    Solucanlar, Solucan Gübresi ve Yaşam Üzerine… Bölüm III

    Solucan gübresi çayının yapılışı ve kullanılışı: Solucan gübresinin su içerisinde çözülmesiyle yapılan sıvı çözeltilere “solucan gübresi çayı” ya da kısaca “solucan çayı” denir. Solucan gübresi çayı, katı solucan gübresinde bulunan mikroorganizmaları, suda çözünebilir besinleri ve [...]