• Sebze Yetiştirme

    Chinampa’ların ışığı – 3

    Geçmişi çok eskilere giden hidroponik tekniklerle bitki yetiştirmenin avantaj ve dezavantajlarını özetleyecek olursak; Avantajları: Bitki yetiştirmek için uygun toprağın bulunmadığı çöller, kayalık alanlar vb. yerlerde uygulanabilir. Balkon, teras vb. küçük ve normalde saksı dışında bitki [...]
  • Kaolin

    Pestisitlere zehirsiz alternatif

    Nedense ülkemize gelişi dünyaya göre biraz geciken Kaolin Parçacık Film Teknolojisinin bilinirliği, yavaş da olsa her gün biraz daha artıyor. Tarımda zehirli pestisit kullanımının azaltılmasında çok önemli bir araç olabilecek bu teknolojinin doğru speklere sahip malzemeler [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – İskele Fırını

    İskele Fırını’mızın yapımı diğer yapılan fırınlarla çok benzer sekilde uzunca bir zamandır büyüttüğümüz bir tutku ile gerçekleşti. Bu tutku, ekmeğin, hamurun güzel anıları çağrıştıran kokusunun, fırından çıkmış yemekler eşliğinde ailece yaşanacak mutlulukların peşinden giderek doğa [...]
  • Bitkilere Dair

    Tatlı Patates ve Yetiştiriciliği

    Tatlı  Patates (Ipomoea batatas), hayli kalabalık olan boru çiçeği (Morning-glory) ailesinden bir bitki. Sabah sefası sarmaşığı ile aynı aileden. Bildiğimiz patates ile ise aynı aileden değil, fakat çok uzaktan akraba. Tatlı patates, toprak altında yumru [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – Lodos Fırını

    Fırın kardeşliğinin yeni üyesi Zeyti bey ve arkadaşı Aydın bey tarafından yapılan Lodos fırını.  Adı, bu yıl epey sert geçen kış günlerinde sadece lodos estiğinde yapılabilmesinden geliyor. Lodos fırını, bu güne kadar fırın kardeşliğine gelen fırın [...]
  • Duruş

    Dönülmez akşamın ufku

    GDO yiyen hayvan ve ürünlerinin etiketlenmesinin dünyada uygulanmaması sebebiyle ülkemizde de uygulanmadığı söyleniyor. Bu da, bizlerin bu ürünleri GDO yemeyen hayvan ürünlerinden ayırt edebilmemizi engelliyor. Bizim kanunumuzda, yem amaçlı bile olsa  “tüketicinin tercih hakkının ortadan [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – Başçavuşun Fırını

    Merhabalar Ben Ankara’dan emekli astsubay İsa. Emekli olduktan sonra Ankara da mütevazi bahçesi olan müstakil bir ev satın aldım. Buraya kadar hayatımda elime hiç kazma-kürek, keser -çivi, boya-fırça almadım desem yalan olmaz ama burayı satın [...]
  • Bakış Açısı

    Karbon, Karbon Hasatı, Organik madde ve Kompost – Bölüm 1

    Karbon Meyvelitepe’de yaşamaya başladığımız günden bu yana evin ve bahçenin her türlü organik atığını türlü metodlarla kompost yapıyoruz. Üç yıl önce bu yazıyı yazmaya niyetlendim ama hem sonucunu görmek istediğim uzun soluklu denemeler hem de [...]