Çiftlik Mutfağı
Uzakdoğu usulü hurma sirkesi
Turuncu rengini alır almaz henüz yumuşamadan topladığımız hurmaları kuruturken, arada çıkan olgunlaşmış ve hatta yumuşamaya başlamış olanlarının bir kısmını zevkle tüketiyor, kalanını da sirke yapıyoruz. Bu sirkeyi bilinen usullerle yapmak mümkün, ancak Uzakdoğulu kaynaklardan hurma […]