Son Yazılar
  • Çiftlik Mutfağı

    Yaban Mayasının İzinde

    Her şey natürmort gibi bir fotoğrafla başladı. Öyle güzeldi ki! O fotoğraftaki buğulu suyun peşine düşmekle, aslında yaban mayasının peşine düşmüş olduğumu hikayenin tamamını yavaş yavaş öğrenince anlayacaktım. İlkin fotoğrafların kaynağını ve ne olduklarını araştırmaya [...]
  • Bahçemiz

    Güz rüzgarları…

    Güz rüzgarları esiyor gene de ne kadar yeşil kestane kozalakları Başo (Matsuo Kinsaku) Haiku ustasının üç satıra sığdırıverdiği koskoca bir mevsim!… Gerçekten de poyraz hız kesmiyor, lakin renkler kaçırılacak gibi değil. Bu muhteşem dönüşümü izlerken, [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Ali Baba Fırını

    Ali Baba Fırını’nı yapma fikri internette pizza yapımına ilişkin videoları izlerken doğdu. Bahçelerindeki küçük fırınlarda pizza yapan insanları görünce başlayan bu heves, 3 sene önce hayat bulmaya başladı. 3 senedir hala tam olarak tamamlanamasa da [...]
  • Bahçemiz

    Uçuyorsam Sebebi Var

      Zaman, biz onun hakkında kafa yormaya devam ederken akıp gidiyor. Temmuz, Ağustos derken, göz açıp kapayıncaya kadar kendimizi Eylül ayında buluverdik. Böylece güz mevsimine de resmen girmiş olduk. Her ne kadar sözlükte güz sözcüğünün [...]
  • Çiftlik Mutfağı

    Çavdar Ekşi Maya Başlatılması ve Deneyimler

    Fotoğraf: Joinerie Fin usulü ekşi maya tam çavdar ekmeği tarifini paylaştıktan sonra, çavdar mayasının başlatılmasıyla ilgili soru soran bazı okuyucularımıza faydalandığımız kaynaktaki tarifi yazma sözü vermiştik, biraz gecikmeli olmakla birlikte meraklıları için işte o tarif: Çavdar ekşi [...]
  • Fırın Kardeşliği

    Fırın Kardeşliği – Kumbağlar Fırını

    Öykü biraz klasik! Efendim bendeniz, Fahrettin Yaman, emekli olduktan sonra “Canın sıkılır, ne işin var emeklilikle!” diye yorum yapanlara inat keyifli işler yapmaya başladım. Haliyle, Çanakkale/Ayvacık ilçesine bağlı Gülpınar beldesindeki evimizde, bahçemizde daha fazla çalışma [...]
  • Çiftlik Mutfağı

    Sirke yapmamak olmaz!

    Doğal beslenme ve doğayı koruma bizi en çok ilgilendiren konular arasına gireli beri sirke de hayatımızın önemli bir parçası haline geldi. Blogumuzda “Birkaç Damla Sirke” ve “1001 derde deva elma sirkesi” başlıklı yazılarımızda, sirkenin öğrendiğimiz [...]
  • Sebze Yetiştirme

    Chinampa’ların ışığı – 7

    Hidroponik, bir su ile bitki besleme yolu olarak yeni değil. Bitkiler nasıl yetiştirilirse yetiştirilsin bitkilerin kökleri besin elementlerini su yardımıyla, suda çözünmüş olarak alıyorlar. Efsaneye göre en eski hidroponik bitki yetiştirmenin Babil’in Asma Bahçelerinde olduğu [...]

Copyright

© Meyvelitepe

Bu sitedeki tüm yazılar ve fotoğrafların hakları saklıdır. Ticari kullanımlar için yazılı izin alınması gerekir. Ticari olmayan bilgi paylaşımı maksatlı kullanımlarda yapılan her bir alıntı için kaynak belirtilmelidir.

Bizi Takip Edin

©Meyvelitepe 2008-2019