Bugün bahçemizdeki diğer zeytin cinsini tanıtmaya çalışacağız. Samanlı zeytini Bu cins de Karamürsel bölgesine özeldir. Ağaçların çoğu rumlardan kalma. Bölgedeki ağaç sayısı oldukça az. Ne kadar sağlıklıdır bilmiyorum ama bir sitede Samanlı ağacı sayısı on […]
Geçen sezon bizi sevindiren yaşlı zeytin ağaçlarımız, son bir yıl yaptığımız bakım ve iyi sulama sayesinde bu yıl hem bizi hem de Meyvelitepe’yi izleyenleri mutlu edeceğe benzer. Meyvelitepe’de doğaya kaçmanın, doğa ile uyum sağlama düşüncesinin […]
Meyvelitepe’de bahar keyifli geçiyor. Öyleki, zamanımızın tamamını bahçede kullanamadığımıza hayıflanıyoruz. Her fırsatta koşup hiç halimiz kalmayıncaya kadar çalışıyoruz. Geçtiğimiz hafta sonu yaklaşık 300 meyve fidanını suladık, diplerini çapaladık, bakımlarını yaptık. Henüz damlama sistemini kurmadığımız için çok […]
Kasım sonunda salamuraya bastığımız siyah samanlı zeytinlerimizi beş haftalık kısa bir fermentasyon süresinden sonra çıkardık. Ağaçlarımızdan teker teker el ile topladığımız zeytinlerin yapım öyküsünü paylaşmak istedik Meyvelitepe güncesinde. Bu arada, sözün gelişi “ağaçlarımız” diyoruz, ama […]
©Meyvelitepe 2008-2019
