2 Ocak itibarıyle Meyvelitepe’de zeytin üretme ve işleme zamanı tamamen bitti. Artık yeni sezon için ağaçlarımızı hazırlıyoruz. Zeytinler toplandıktan hemen sonra ağaç taçlarının altına çiftlik gübresi sermiştik. Peşinden de aşılanmış tohumlarla tüm araziye yeşil gübre […]
Aralık başı itibarıyla tüm zeytinler toplandı. Havalar uygun olsaydı dostlarımızı da davet edip zeytin toplama şenliği düzenlemeyi düşünüyorduk ama olmadı. Bu aralar hafta içinde biz de pek vakit ayıramadık. Bir hafta sonunu saymazsak toplama işini […]
Bugün bahçemizdeki diğer zeytin cinsini tanıtmaya çalışacağız. Samanlı zeytini Bu cins de Karamürsel bölgesine özeldir. Ağaçların çoğu rumlardan kalma. Bölgedeki ağaç sayısı oldukça az. Ne kadar sağlıklıdır bilmiyorum ama bir sitede Samanlı ağacı sayısı on […]
Meyvelitepe’de yaşam normal yörüngesinde devam ediyor. Bir yandan ev ile ilgili projelerimize devam ettik (ki, bunlardan sonra söz edeceğiz), diğer yandan bahçede yaşam oldukça hızlı bu günlerde. Yeşil zeytin ile başlayan zeytin mevsimi Karamürsel-Su ile […]
Geçen sezon bizi sevindiren yaşlı zeytin ağaçlarımız, son bir yıl yaptığımız bakım ve iyi sulama sayesinde bu yıl hem bizi hem de Meyvelitepe’yi izleyenleri mutlu edeceğe benzer. Meyvelitepe’de doğaya kaçmanın, doğa ile uyum sağlama düşüncesinin […]
23 Kasım 2006’da Meyvelitepe arazisini satınalma kararı verdiğimizde arazi böyleydi. Bugün yine uzaktan çektiğimiz fotoğrafta böyle görünüyor.. Uzaktan görünen değişiklikler, elbette meyvelitepe evi, sonra arazinin eğimini terbiye eden biri 65 metre, diğeri 90 metre uzunluğunda […]
Geçtiğimiz Şubat ayında, meyve fidanlarının dikimi beklediğimiz için biraz geç de olsa fidanların arasına 15kg kadar bakla tohumu ekmiştik. Baklalar çimlendi, havaların ısınmasıyla birlikte hızla büyüyerek çiçeklenmeye başladılar. Biz de vakit geçirmeden tüm baklaları çapa […]
Kasım sonunda salamuraya bastığımız siyah samanlı zeytinlerimizi beş haftalık kısa bir fermentasyon süresinden sonra çıkardık. Ağaçlarımızdan teker teker el ile topladığımız zeytinlerin yapım öyküsünü paylaşmak istedik Meyvelitepe güncesinde. Bu arada, sözün gelişi “ağaçlarımız” diyoruz, ama […]
©Meyvelitepe 2008-2019
