Yıl: 2009

Bakış Açısı

Kır Evinde Kış

24/12/2009 Meyvelitepe 28
Bugün yormayacağım hiç kimseyi, ne iklimden ne de GDO’lardan dem vuracağım. Bugün hayalleri konuşacağım ve hayallere dalacağım, içimizi soğutup, zihnimizi yoran her şeyi bir kenara bırakacağım. Yaz günleri boyunca La Fontaine‘in karıncaları misali çalışıp didindik; […]
Fotoğraf yok
Duruş

Dönemeç

12/12/2009 Meyvelitepe 10
(Ray Caesar)   Ya bu GDO yazısını yazacağım ya da sonsuza kadar susacağım. Bu konuyla ilgili kimisini okuduğum, kimisini gözden geçirdiğim onlarca kaynak sonuçta zihnimde binlerce soruya, binlerce yanıta kısacası içinden çıkılmaz bir kördüğüme dönüştü. […]
Fotoğraf yok
Çiftlik Mutfağı

Yine Zeytin Lezzeti

03/12/2009 Meyvelitepe 18
Bahçemizdeki Karamürsel-Su çeşiti zeytinleri iyice kararmadan toplayıp kalamata yapmak üzere salamuraya koymuş, Samanlı çeşitini ise iyice olgunlaşıp biraz su kaybetmesi için bırakmıştık. Fazladan verdiğimiz birkaç hafta içinde tam olgunlaşıp hafifçe kıvırcıklaştılar. Bu yıl kaolin kili […]
Fotoğraf yok
Sebze Parkı

Sebze Parkı – 2 – Planlama

26/11/2009 Meyvelitepe 23
Sebze adaları deneyiminden sonraki adımımız “Sebze Parkı” oluyor. Sebze parkı, bireysel adaların hep birlikte bulunacağı sisteme verdiğimiz isim. 20 adadan oluşan yeni sistem, gerek sistemi oluşturan adaların biribirlerine göre olan pozisyonları, gerek hangisinde ne zaman […]
Fotoğraf yok
Sebze Parkı

Sebze Parkı – 1 – Giriş

22/11/2009 Meyvelitepe 31
Bu yaz denemesini yaptığımız ve sonucundan çok memnun kaldığımız sebze adaları deneyimimizi bir adım daha ileri götürmeye karar verdik. Daha doğrusu sebze adalarından sonra atılacak adımlar kaçınılmaz olarak kendiliğinden geldi. Sebze adaları bizim için bir […]
Fotoğraf yok
Duruş

Tohum Ağı ya da Nefs-i Müdafaa

21/11/2009 Meyvelitepe 11
Meşum GDO meselesi kabus gibi üzerimize çökmüş, bizi de haliyle kara bir düşüncedir almıştı.  Nedir, ne değildir, nasıl önlenir, ne yapılabilir sorularına yanıt ararken Yalova’da yapılacak “Tohum Ağı” toplantısına bir davet aldık. Dünyanın bir çok […]
Fotoğraf yok
Fırın Kardeşliği

Sabri Babanın Fırını

17/11/2009 Meyvelitepe 7
Fırın Kardeşliğinin yeni üyesi Sabri Babanın Fırını. Sabri Baba, Hasan beyin babası. Hasan beyle uzun bir süredir haberleşiyoruz. Fırının planlanması ve yapımı sırasında pek çok detayı paylaştık. Sonunda mis gibi güveçte fasulye kokularıyla birlikte fırının […]
Fotoğraf yok
Çiftlik Mutfağı

Hurmalar

09/11/2009 Meyvelitepe 39
Yine hurma zamanı geldi. Geçen yıl hurma kurutmayı tanıtmamızdan sonra bu yıl pek çok kişi hurma kurutma faaliyetine girişti. Çevremizden ya da köyden olanlar tadına bakma fırsatı bularak bu yıl hurmalarını kurutma kararı vermişti. Pek […]
Fotoğraf yok
Bahçemiz

Mevsim Geçişi

31/10/2009 Meyvelitepe 18
Artık sonbaharın ortasındayız. Dünden itibaren yağmurla birlikte esen sert poyraz yaz-sonbahardan, sonbahar-kış dönemine girdiğimizin bir işareti. Bugüne kadar ısıtılmasına gerek duyulmayan evlerin kiminde sobalar yandı, kiminde kaloriferler. Bu hafta sonu hurmaları toplayıp kurutmak üzere soymayı […]