Tag Archives: meyvelitepe

Dünden Bugüne – 2

Evet, nerede kalmıştık? 2007 Sonbaharında. İnşaat işi bitince zeytin hasadı zamanı, dolayısıyla bizim de nasıl zeytin salamurası yapılacağını düşünme zamanımız gelmişti. Az tuzlu, yoğurt suyundaki laktik asit bakterileriyle aşılanmış fermentasyon denememizin olumlu sonuç vermesi bu konuda kendimize güvenmemizi sağladı. Geceler boyu döküman taradığımızı hatırlıyorum. Yerli kaynaklarda çok fazla tuz kullanılıyordu, İtalyan ve İspanyol yöntemlerinde de kostik […]

Read More 14 Comments

Dünden Bugüne – 1

Meyvelitepe’de, evimizin hemen önündeki taraça duvarında yazan tarih 22 Mart 2007. Nisan ayında da evin temelini atarak inşaata başlamıştık. İnşaat, aynı yılın sobaharında bitmişti, ama 2010 Mayıs ayına kadar hafta sonları ve tatil günlerinde gidip gelerek, Meyvelitepe ile ilgili projelerimizi tamamlamaya çalışmıştık. Taşınıp, artık daimi olarak burada yaşamaya başlayalı ise tam bir yıl oluyor bu […]

Read More 14 Comments

Kaf Dağında Var Bir Alem

Kafdağındayız, bir bulut yığını üzerinde, adeta bambaşka bir boyutta… Böyle günlerde gam kasavet ne varsa siliniyor sanki yeryüzünden. Her şey bulutlar altında gözden kaybolunca, bir masal aleminde buluyoruz kendimizi. Takibi olanaksız, çılgın bir devinim farkettirmeden süregiderken, alabildiğine sessiz ve sakin görünen doğanın, sakin ve huzurlu iki gözlemcisi, büyüyü bozmadan, yavaş ve sessiz dalıyoruz hayatın ve […]

Read More 12 Comments

Pencereden Bakınca…

Bu sabah güneşe uyandık. Kıştan bahara hızlı geçiş adeta zamanda bir bükülme yaratmış, yeryüzünde kış, gökyüzünde bahar vardı. Pencereden bakınca, gerçeğin aynı zamanda ne kadar da gerçeküstü olabileceğine tanık olduk. Bir kaç dakikalığına da olsa bizim gözümüz, sizin gözünüz olsun, aynı pencerelerden bakalım hayata, dünyaya. Güneyde dağlar, neşeli gelinler gibi, alabildiğine beyaz, alabildiğine kış. Doğuda […]

Read More 3 Comments

Baharı Beklerken Kara Yakalandık

Cemreler de düştü, artık zamanıdır yavaş yavaş baharı hissetmeye başlarız diye kendimizi hazırlamışken; Salı sabahı karşılaştığımız tam olarak buydu. Üstelik de tatsız bir sürprizle. Sabah kalktığımızda elektrikler yoktu. Devam eden poyraz fırtınası bir yerlerde direkleri devirmiş. Kar, şiddetli bir fırtınayla tipi şeklinde yağıyor. Görüş mesafesi çok kısa, her yerde durumun böyle olduğunu düşünüyoruz. Fırfınanın nefes […]

Read More 7 Comments

Yine Zeytin Lezzeti

Bahçemizdeki Karamürsel-Su çeşiti zeytinleri iyice kararmadan toplayıp kalamata yapmak üzere salamuraya koymuş, Samanlı çeşitini ise iyice olgunlaşıp biraz su kaybetmesi […]

Zeytin Zamanı – 5

Aralık başı itibarıyla tüm zeytinler toplandı. Havalar uygun olsaydı dostlarımızı da davet edip zeytin toplama şenliği düzenlemeyi düşünüyorduk ama olmadı. […]

Hurma Zamanı

Geçen yıl hurma ağacımızdaki meyveleri toplamış, eşe dosta dağıttıktan sonra geriye kalan 150 kg kadar meyveyi ziyan olmasın diye yardımcımıza […]

Hurmayı kurutsakta mı saklasak…

Cevizler, kestaneler, zeytinler, inşaat işleri, bahçe bakımı ile ilgilenirken, hiç bir şey beklemeden sessizce meyvelerini sunan sevgili Hurma ağacımızı hakettiği […]

“Afedersin Kalamata”

22/11/2007 Üvez, kestane derken, hasat sırası gözümüz gibi baktığımız zeytinlere geldi. Köyde hemen herkesin bir zeytin bahçesi ya da bahçesinde […]